[푸드티비뉴스 이현주 기자] 광주시와 경기 광주시 어린이급식관리지원센터는 지난 28일 시청 대회의실에서 관내 어린이집 원장 120여명을 대상으로 위생·안전 교육을 실시했다고 밝혔다.

이번 교육은 어린이급식소의 식중독 방지를 위해 식재료 검수 단계에서부터 보관, 조리, 배식 등 최종 섭취단계에 이르기까지의 급식소 위생․안전관리와, 2017년도 달라진 농수산물 원산지 표시제도 등에 대한 교육으로 진행됐다.

또한 어린이집 평가인증에 필요한 건강에 대한 운영체계 및 지표교육을 함께 접목하여 어린이급식소 운영에 실질적인 도움을 줄 수 있도록 했다.

시 관계자는 “이날 교육이 어린이급식소의 청결하고 안전한 관리운영에 도움이 되길 바란다”며 “앞으로도 어린이들의 위생․안전, 영양관리 지원에 최선을 다할 것”이라고 말했다.

이현주 기자