홍삼은 한국인의 슈퍼푸드이자 가장 애용하는 건강기능식품으로 전체 건강기능식품 매출의 36% 정도를 차지하는 베스트셀러다. 홍삼의 본적은 인삼인데 보통 인삼의 재배 적지에서 생산된 품질 좋은 6년근 수삼을 껍질을 벗기지 않은 상태로 오랫동안 증기로 찌면 담황갈색 혹은 담적갈색을 띠는 인삼이 된다. 그게 바로 홍삼이다. 밭에서 캔 수삼을 1~5등급으로 분류하여 씻기, 찌기, 건조를 거치면 홍삼이 된다. 인삼산업법에 따르면 “말리지 아니한 인삼, 즉 수삼을 증기 또는 기타 방법으로 쪄서 익혀 말린 것을 말한다.” 고 홍삼을 정의하고 있다. 우리나라에서 홍삼을 만들기 시작한 것은 천년도 넘은 것으로 전해지는데 고려도경
유산균이 식품 알레르기로 인한 장내 염증개선에 효과가 있다는 것이 학계 최초로 입증되었다. CJ제일제당은 BYO 피부유산균 CJLP133과 장유산균 CJLP243의 ‘식품 알레르기 반응 감소 및 식품 알레르기로 인한 장내 염증개선 효과’ 가 식품 과학 분야 국제 저명 학술지(SCI급)인 ‘기능성 식품 저널(Journal of functional foods)’ 에 등재됐다고 23일 밝혔다. 알레르기 유발 대표 식품인 계란에 대한 알레르기 반응이 있는 실험용 쥐에 CJ제일제당의 김치유산균 CJLP133과 CJLP243을 투여한 결과 알레르기 증상을 유발하는 면역 과민 반응이 확연히 감소됐고 알레르기 반응으로 인해 발생된 장내 염증도 줄어들어 장 조직 손상도가 낮아졌다는
식품의약품안전처가 21일 발표한 ‘살충제 계란’에 대해 의사협회는 위해성 평가에 공감하면서 세부 발표 내용에 대해서는 문제점을 제기했다. 대한의사협회는 “식약처가 발표한 내용중에 살충제 계란이 인체에 심각한 유해를 가할 정도로 독성을 가진 것은 아니지만 무조건 안심하고 섭취해도 될 상황은 아니다” 라고 22일 밝혔다. 의사협회는 장기적으로 섭취한 사례에 대한 연구논문 또는 인체 사례 보고가 아직 확인되지 않은 시점에서 살충제 성분의 일종인 피프로닐에 오염된 계란을 1~2살 영유아는 하루 24개, 성인은 126개까지 먹어도 위험하지 않다고 단정한 식약처 발표는 너무 성급한 발표라는 것이다. 이어 의사협회
(사)대한출판문화협회(회장 윤철호, 이하 출협)는 문화체육관광부(장관 도종환)의 지원을 받아 23일부터 27일(일)까지 닷새간 중국국제전람중심 신관에서 열리는 ‘2017 베이징국제도서전’에 참가해 한국관을 설치·운영한다. 중국도서진출구(집단)총공사가 주최하는 베이징국제도서전은 아시아 최대 규모(2016년 기준, 86개국 2,407개사 참가)의 도서전으로 지난 1986년 시작해 31년의 역사를 갖고 있으며 초창기 격년 개최 등을 포함해 올해로 24회(1986년~2002년까지 격년으로 개최)째이다. 특히 베이징국제도서전은 중국 출판시장의 거대한 잠재력에 힘입어 현재 아시아 최대 규모의 도서전이자 세계４대 도서전(프랑크푸르트·볼로냐·런
수시모집 기간이 다가오면서 많은 수험생들이 진로에 대한 깊은 고민에 빠진 가운데 서울 당산에 위치한 국내 최대 규모의 종합 전문학교인 서울현대전문학교는 현재 호텔조리학과 과정을 포함하여 경찰행정학과 과정, 바리스타학과 과정, 사회복지학과 과정, 유아교육과 과정 등 전 과정의 2018학년도 신입생을 우선선발 모집한다고 22일 밝혔다. 호텔조리학과 과정, 제과제빵학과 과정, 경찰행정학과 과정, 웨딩플래너 과정, 플로리스트 과정, 사회복지학과 과정, 유아교육학과 과정, 상담심리학과 과정 등을 운영하고 있는 서울현대는 현재 학생부 성적과 수능성적을 반영하지 않고 100% 면접전형을 통해 2018학년도 신입생을 모집하고 있다.
지난 21일 JTBC 예능프로그램 ‘냉장고를 부탁해’ ‘요즘 대세남 - 요대남 특집’으로 배우 김민석이 출연했다. 전직 요리사였기에 그의 냉장고에 모두의 관심이 집중됐다.김민석의 냉장고에는 닭가슴살을 비롯 고구마큐브, 군고구마, 곤약잡곡 저칼로리 도시락 등 식단관리에 도움이 되는 간편식품이 소개되었고 이를 재료로 활용한 셰프들의 요리 열전이 시작됐다.이날 배우 김민석의 냉장고에서 나온 간편조리 식품들은 프리미엄 간편식 브랜드 아임웰의 대표상품들로서 특히 ‘아임웰 굿밸런스 도시락’ 은 바쁜 스케줄로 균형잡힌 식사에 어려움을 겪는 고객들에게 큰 사랑을 받고있으며 많은 스타들이 애용하는 제품이다. 아임웰 굿밸런스
파티ㆍ푸드ㆍ웨딩 등 국내 최대 생활문화예술분야 특성화 교육기관인 LOY문화예술실용전문학교 (구 인천문예실용전문학교,학장 정지수)가 2018학년도 대입 수험생들을 대상으로 진로 및 직업의 이해, 전공 및 학과 선택 방법, 자격증 취득 및 진출분야, 대회 출전 및 현장실습ㆍ인턴십 지원 제도 등 학교 및 학과를 선택하는 수험생들의 진로 선택에 도움이 되는 1:1 맞춤 진로진학상담을 실시한다고 22일 밝혔다. 현재 LOY문화예술실용전문학교는 생활예술분야 기업과의 협력을 통한 ‘기업맞춤형’ 커리큘럼 운영으로 타 대학과 차별화된 산학협력을 선도하고 있으며, 산업 현장에서 요구하는 전문기술 및 실무능력을 갖춘 창의적 실용전문가
건국대학교 총동문회 건국장학회(회장 박상수)가 21일 오후 서울 강남구 리베라호텔에서 ‘2017 건국장학인의 밤’을 개최하고 서울과 글로컬캠퍼스 재학생 35명에게 150만원씩 총 5천250만원의 장학금을 수여했다. 이날 장학금 수여식에는 맹원재 총동문회장, 김용복 전 동문회장장, 정건수 전동문회장, 김한성 총동문회 수석부회장 등 총동문회 관계자와 학교법인 유자은 이사장, 민상기 총장, 유재원 부총장, 김진기 대외협력처장 등 학교 관계자, 장학회 회원, 200여명의 동문과 장학생 등이 참석해 건국장학회 장학금을 받는 학생들을 축하하고 모교 사랑과 후배사랑을 위한 건국장학기금 모금 활성화를 다짐했다. 특히 이날 건국장학인의 밤
중소벤처기업부(차관 최수규)는 소상공인협동조합의 규모화 촉진과 자생력 제고에 역점을 두고 ‘선도형소상공인협동조합’ 및 ‘프랜차이즈형 협동조합’ 육성사업을 각각 추진한다고 23일(수) 밝혔다. '선도형소상공인협동조합' 은 조합원 15개사 이상 소상공인협동조합 또는 10개사 이상 협동조합들의 연합회이며, '프랜차이즈형 협동조합' 은 가맹본부·가맹점으로 구성된 프랜차이즈 경영방식을 채택하는 소상공인협동조합을 말한다. 특히 이번 사업은 최저임금 인상으로 애로를 겪는 소상공인들의 자생력 제고에 중점을 두고, 규모화된 협동조합을 집중 지원함으로써 시장을 선도할 수 있는 실제 사례를 만들 예정이다. ‘선도형 소상공인협
먹방이 대세라고 하지만 조금 특이한 먹방이 있다. 젊은 연예인이 나와서 입 맛을 돋우는 방송을 하는 것도 아닌데 2011년부터 꾸준하게 인기를 얻고 있는 방송, 다음 주에는 또 어느 지역의 숨어 있는 먹거리를 보여줄까 궁금하게 하는 방송. 푸드와 다큐멘터리를 합성하여 ‘푸드멘터리’ 라는 새로운 컨셉으로 우리에게 다가온 <한국인의 밥상> 이라는 방송이 그것이다. 이 방송은 음식 속에 담긴 한민족의 삶을 되돌아 본다는 뚜렷한 목적의식을 가지고 대한민국 밥상의 가치를 재해석 하고 있다. 이 방송을 보면서 부모님 세대는 옛날 음식에 대한 향수에 젖어들게 하고, 젊은 세대는 자연 속에서 독특한 요리법으로 만들어진 음
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