인천시 보건환경연구원(이하 보건연)은 여름철 닭고기 수요가 폭발적으로 증가함에 따라 여름 성수기(7~8월) 동안 닭 도축검사 시간을 연장해 운영한다고 지난 5일 밝혔다.
인천지역에는 현재 1곳의 닭 도축장(인천식품, 서구 가좌동 소재)이 운영되고 있으며, 실제 지난해 7월 닭 도축실적은 147만수 정도로 월 평균 도축실적(약 60만수)보다 2배 이상 많아 도축시간 연장이 필요한 상황이다.
이에 따라 보건연은 도축검사관(공무원) 7명을 교대로 투입해 주간 연장작업 및 야간작업을 통해 닭 도축검사 시간을 연장하기로 했다.
이슬기 기자
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