[FETV=장명희 기자] 수제 돈까스 테이크아웃 프랜차이즈 동명카츠 대구 연경점이 리뉴얼 오픈했다고 6일 밝혔다.

동명카츠 대구 연경점은 당일생산 당일판매 원칙의 수제돈까스 테이크아웃 매장으로 수제등심돈까스, 수제안심돈까스, 수제치즈돈까스 등 다양한 수제 돈까스를 3000원대 테이크아웃(포장)중심으로 운영되는 매장이다.

금번 새단장 리뉴얼 오픈을 통해 소비자가 손쉽게 구매할 수 있도록 편리한 구매시스템과 수제돈까스는 물론 대왕새우튀김, 핫도그, 허니갈릭감자튀김, 감자고로케 등 간식메뉴와 수제 도시락세트를 추가 선보인다.

동명카츠 대구 연경점 관계자는 “프리미엄 수제 돈까스를 합리적인 가격에 제공한다”며 “다양한 메뉴 구성은 물론, 자체 개발한 돈카츠 소스와 매콤칠리 소스, 타르타르소스 등 다양한 소스를 곁들여 더욱 다채롭게 즐길 수 있다”고 전했다.

더불어 동명카츠 본사 강수경매니저는 “동명카츠는 배달과 테이크아웃을 중심으로 운영되는 만큼, 인건비 절감을 위한 주 5회 물류 배송 등을 통해 소규모 매장에서 1인, 2인이 운영 가능한 시스템을 갖추고 있다”며 “편리한 조리 시스템을 위해 포션육(개별 가공된 수제 돈까스)을 제공하고 있어, 본사 교육(3일)을 이수한 사람이라면 누구나 쉽게 매장을 운영할 수 있다”고 설명했다.

이어 “한 번도 얼리지 않은 국내산 브랜드 돈육 등 엄선된 재료를 이용해 만든 수제 돈까스를 당일 생산, 당일 판매로 고객에게 제공하며 꾸준한 성장을 이루고 있다”며 “다양한 수제 돈까스 메뉴를 비롯해 각종 사이드 메뉴와 일품 메뉴 등을 구비해, 높은 메뉴 경쟁력으로 폭넓은 소비층을 확보하고 있다”고 전했다.