[FETV=임재완 기자] CJ프레시웨이는 식량 자원 절약과 잔반 처리 시 발생하는 이산화탄소를 줄여 환경보호에 기여하기 위해 지난 6월부터 위탁 운영 중인 전국 500여개 단체급식 사업장에서 잔반 줄이기 캠페인 ‘잔반 없이 그린 라이트’를 진행하고 있다고 26일 밝혔다.

CJ프레시웨이는 고객의 자발적인 참여를 이끌어내기 위해 메뉴별 적당량 안내와 잔반이 없는 고객에게 스탬프를 찍어주고 경품 지급과 무료 시식 제공 등 각 점포별로 다양한 혜택을 제공하는 활동을 진행한다.

또 각 점포별로 예상 식수 변화폭을 매주 모니터링하고 1인 적정량을 수시로 체크 했다. 정확한 식수 예측으로 적당량을 조리해 식재를 최소화 하는데 집중했다. CJ프레시웨이는 캠페인 시행 두 달 만에 월 평균 6~7% 잔반이 줄어든 결과가 나왔다고 전했다.

CJ프레시웨이 푸드서비스 전략마케팅팀 관계자는 “전국 각 점포에 근무하는 임직원들이 잔반 줄이기 활동의 우수사례를 실시간으로 공유하고 활용하는 등 해당 캠페인이 기본 생활 문화로 자리 잡을 수 있도록 힘쓰고 있다”며 “앞으로도 일회용 비닐, 플라스틱 사용을 줄이는 등 다양한 친환경 캠페인을 통해 환경 보호에 앞장설 예정”이라고 밝혔다.