식품의약품안전처는 김장철을 대비, 절임배추를 구매해 사용하는 소비자들이 늘어남에 따라 김장 김치를 위생적으로 만들기 위한 절임배추 사용법을 안내한다고 27일 밝혔다.절임배추는 소금물에 담갔다가 세척, 탈수 과정을 거친 배추로 최근에는 소비자들이 구매한 후 재세척, 재탈수하지 않고 그대로 사용하도록 권장하는 제품들이 유통되고 있다.절임배추를 상온에서 1일 이상 보관하면 위생지표세균인 대장균군이 증가할 수 있으므로 위생적인 사용을 위해 소비자들은 절임배추를 받은 후 당일 사용하는 것이 좋다.소비자들이 절임배추를 받은 후 부득이하게 상온에서 1일 이상 보관했다가 김장을 하는 경우는 세척 후 사용하는 것이 바람직하다.실험 결과, 3회 정도 세척하면 세척 전을 기준으로 총 세균수는 95%, 대장균군은 93% 감소됐다. 다만 너무 많이 세척하게 되면 절임배추가 상할 수 있으므로 3회를 넘어 세척하지 않는 것이 좋다.절임배추를 물에 담가 손가락으로 배추의 뿌리 부분과 잎 사이를 가볍게 문질러 세척한 후 물로 2회 헹구는 것을 권장한다. 참고로 소비자들에게 절임배추 구매 경험에 대해 설문한 결과, 설문에 응한 총 895명 중 277명(30.9%)이 구매 경험이 있는 것으로
건강에 관심이 많은 어르신 등을 상대로 홍보관 등을 차려놓고 식품·의료기기 등을 중풍·골다공증·치매 등 질병치료에 효과가 있는 것처럼 허위·과대 광고해 판매한 속칭 ‘떴다방’ 업체 85곳이 적발됐다. 식품의약품안전처(이하 식약처)는 떴다방 허위·과대광고 행위를 근절하기 위해 지난 7월부터 9월까지 특별단속기간을 정하고 경찰청 및 지방자치단체와 합동으로 단속에 나선 결과, 이들 업체를 적발하고 고발 등 조치했다고 21일 밝혔다. 이번 단속에는 식약처·경찰청·지자체·소비자감시원 등 단속인력 1702명이 동원됐다. 식약처는 전국에서 영업 중인 떴다방 업체에 대한 실태조사를 거쳐 식품·의료기기 등을 질병 치료에 효과가 있는 것처럼 허위·과대광고한 업체를 중심으로 현장 단속을 실시했다고 설명했다.식약처에 따르면 주요 위반 내용은 △식품 및 건강기능식품을 질병치료에 효능·효과가 있는 것처럼 허위·과대광고(14곳) △의료기기의 효능을 거짓·과대광고(30곳) △공산품을 의료기기인 것처럼 거짓·과대광고(3곳) △무신고 건강기능식품 및 의료기기 판매(6곳) △의료기기 판매업 소재지 멸실(30곳) 등이다. 서울 중구 소재 ○○업체는 전단지를 통해 인근 50~60대 여성을 모집하
식품의약품안전처(이하 식약처)와 정부3.0 추진위원회는 정부3.0 추진의 일환으로 지난 13년간의 식중독 발생사례를 분석해 식중독 발생 예측 정보를 생산 및 관계기관에 제공함으로써 식중독 사전 예방 성과를 거두고 있다고 20일 밝혔다.올해 1월부터 식약처는 2002년부터 2014년까지의 국내 식중독 발생사례와 국민건강보험공단 진료동향 및 소셜 네트워크 등을 분석해 식중독 발생 위험이 높은 지역․시설․원인균 등 사전예측 정보를 추출하고 이를 지방자치단체, 교육청, 외식업중앙회 등 관계기관 등과 공유해 특별지도․점검, 학교급식 관계자 교육 및 손 씻기 집중 홍보 등 선제적 예방활동을 펼치고 있다.이러한 결과로 2015년 연간 환자수(1월~9월, 4,414명)가 최근 5년 평균 동기간 환자수(5,513명)보다 19.9% 감소했다.또한 올해 12월까지 식약처, 기상청, 국립환경과학원, 국민건강보험공단 등의 빅데이터 정보를 연계·분석해 보다 정확한 식중독 사전예측지도(사전예측모델) 개발을 완료할 예정이다.
식품의약품안전처가 식중독 예방을 위해 야외 나들이용 도시락 준비 시 각별한 주의를 당부했다.식품의약품안전처(이하 식약처)는 최근 5년간 9~11월 가을철 식중독 평균 발생건수는 67건으로, 가을철은 아침, 저녁으로 선선한 날씨를 보이나 낮 동안 높은 기온에 식중독균이 잘 증식해 식중독이 꾸준하게 발병하고 있는 것으로 나타났다고 14일 밝혔다.도시락 등 나들이 음식에 의한 식중독을 예방하기 위한 주의사항은 다음과 같다.김밥 등 도시락을 준비할 때에는 조리 전·후 비누 등 세정제를 이용하여 반드시 손을 씻어야 한다. 김밥은 밥과 재료를 충분히 식힌 후에 만들고, 도시락의 경우에는 밥과 반찬을 식힌 후 별도 용기에 담아야 한다.조리된 음식은 가급적 아이스박스 등을 이용해 10℃ 이하에서 보관·운반하고, 햇볕이 닿는 차량 내부나 트렁크에 2시간 이상 방치하지 않아야 한다. 식사 전에는 손을 깨끗이 씻거나 물티슈로 닦아야 한다.마실 물은 가정에서 미리 준비해서 가져가는 것이 좋으며 약수터를 이용할 때는 반드시 공인기관의 먹는 물 수질검사 성적서를 확인하고 음용한다. 남은 음식과 음료수는 장시간 이동 중 상할 우려가 있으므로 집으로 다시 챙겨와 섭취하지 않도록 해야 한
식품의약품안전처(이하 식약처)는 어린이들의 건강한 식생활을 위해 ‘우리아이 건강간식 어린이 기호식품 품질인증 마크를 찾으세요’ 라는 주제로 국내 유통업체와 함께 22일부터 한 달간 캠페인을 실시한다고 13일 밝혔다. 이번 캠페인을 통해 유통업체 식품 매장 내에 ‘어린이 기호식품 품질인증 제도’ 홍보포스터를 게재하고 어린이들이 건강한 식생활을 실천할 수 있도록 동영상 및 음성 광고 방송을 실시한다. 또한 오는 10월 28일부터 11월 10일까지 네티즌을 대상으로 어린이 기호식품 관련 퀴즈를 맞추는 방식의 소셜 네크워크 서비스(SNS) 홍보도 병행할 예정이다. 어린이 기호식품 품질인증 식품은 안전, 영양, 첨가물까지 엄격하게 인증한 식품으로 과·채주스, 과자, 빙과류 등 현재까지 116개 가 있다.품질인증식품은 식품안전관리인증기준(HACCP) 적용식품과 단백질, 식이섬유, 비타민, 무기질 등 영양성분 강화식품, 무(無)식용타르색소, 무(無)합성보존료 식품, 과·채주스 경우에는 당류 무(無)첨가 식품 등을 만족해야만 인증이 된다.식약처는 “이번 캠페인을 통해 학부모나 어린이가 마트 등에서 간식을 고를 때에는 제품 포장지에 ‘어린이 기호식품 품질인증 식품’ 마크(스
식품의약품안전처(이하 식약처)는 추석 명절 성묘길이나 가을 산행에서 야생 버섯을 섭취해 발생하는 중독 사고가 매년 발생하는 만큼 야생 버섯을 함부로 채집하거나 섭취하지 말 것을 당부한다고 21일 밝혔다.최근 4년간(2012년~2015년현재) 야생버섯 섭취로 인한 중독사고로 환자 74명, 사망자 6명이 발생했다.야외에서 스마트폰 등을 활용해 인터넷 검색을 통해 사진으로 식용과 독버섯을 구분 하는 것은 매우 위험하다. 인터넷 등에 떠도는 독버섯에 대한 정보 중 ‘빛깔이 화려하다’, ‘세로로 찢어지지 않는다’, ‘요리할 때 은수저가 변색한다’는 것은 잘못된 것이라고 했다. 또 식용 버섯을 구분하는 방법으로 알려진 ‘나무에서 자란 것’, ‘대에 띠가 있는 것’, ‘곤충이나 벌레 먹은 흔적이 있는 것’등도 잘못된 상식이라고 소개했다. 특히 가열하거나 기름에 넣고 볶으면 독성이 없어진다고 믿는 것도 잘못된 상식이라고 식약처는 덧붙였다.식약처는 “야생버섯을 잘못 섭취해 의료기관에 가는 경우 먹다 남은 버섯을 가져가야 정확한 진단과 치료를 받을 수 있다”고 말했다.
식품의약품안전처(이하 식약처)는 햄·소시지 등 식육가공품을 구입하고자 할 때 제품 포장제 표시사항 중 ‘축산물가공품의 유형’을 확인하고 구입하는 것이 바람직하다고 8일 밝혔다.식육가공품의 고기함량(육함량)은 ‘축산물의 가공기준 및 성분규격(이하, ’기준규격‘)’ 에 따라 제품 유형별로 정하고 있기 때문이다.식육가공품의 대표적 식품인 햄은 햄․생햄․프레스햄․혼합프레스햄으로 나뉜다. 햄과 생햄은 기준규격에 별도의 육함량을 정하고 있지는 않으나 통상 식육이 90%이상 함유돼 있으며, 고기덩어리를 그대로 가공하거나 약간의 식품첨가물을 넣어 제조․가공한다.프레스햄은 제조 시 식육이 85%이상, 전분은 5% 이하로 사용되며, 고기에 다른 식품이나 식품첨가물을 첨가해 만든다. 혼합프레스햄은 제조 시 식육이 75% 이상, 전분은 8%이하로 사용되며, 고기에 어육 등을 혼합해 가공한다. 또한 소시지는 제조․가공 시 식육은 70% 이상, 전분은 10%이하로 사용되며, 식육을 잘게 갈아 다른 식품을 첨가한 후 훈연․가열 등의 가공과정을 거친다.현재 식육가공품에 사용된 육함량은 제품 유형별로 관리되고 있으며 제품별 표시는 생산업체별로 자율적으로 실시하고 있다. 다만 제품명에 ‘치
식품의약품안전처(이하 식약처)가 ‘식품첨가물 바로알기 확산’과 ‘뽀드득 뽀드득 어린이 손 씻기’를 주제로 각각 실시된 국민참여 손수제작물(UCC) 공모전의 수상작에 대한 시상을 7일 오송보건의료행정타운 대강당에서 실시했다고 밝혔다.식약처는 ‘식품첨가물 바로알기 확산’ 주제에서는 UCC 부문 5개 및 포스터 부문 6개의 수상작을, ‘뽀드득 뽀드득 어린이 손 씻기’ 주제에서는 UCC 부문 5개의 수상작을 선정했다.‘식품첨가물 바로알기 확산을 위한 UCC, 포스터 공모전’은 지난 5월 1일부터 7월 25일까지 식품첨가물 안전 및 안심과 관련하여 참신한 아이디어를 담은 UCC(전국민 대상)와 포스터그리기(초등학생 대상) 2개 부문으로 진행했으며, 이번 수상작들을 학교, 소비자 단체 등에 제공하고 홈페이지, 유튜브, 페이스북 등에 게시하여 국민들이 쉽게 접하게 하고 식품첨가물에 대한 올바른 인식과 먹거리 안전에 대한 신뢰를 제고할 예정이다. 또한 이날 시상식에는 어린이들의 손 씻기 습관화를 위해 실시한 ‘뽀드득 뽀드득 어린이 손 씻기 UCC 공모전’에 대한 수상도 함께 실시한다.이번 공모전은 어린이급식관리지원센터에 등록된 어린이집과 유치원을 대상으로 지난 6월 8일부
앞으로 주요 위생 안전 조항을 위반한 식품안전관리인증기준(HACCP) 업체에 대해 인증을 취소하는 원스트라이크 아웃제가 도입된다.식품의약품안전처(이하 식약처)는 주요 위생 안전 조항을 위반한 식품안전관리인증기준(HACCP) 업체에 대해 인증을 취소하는 원스트라이크 아웃제 도입, 영양표시 대상 식품에 커피와 장류 추가 등의 내용을 담은 ｢식품위생법 시행규칙｣을 개정‧공포한다고 18일 밝혔다. HACCP 업체에 대한 안전관리를 강화하고, 영양표시 대상 식품의 범위를 확대해 소비자의 건강과 알 권리를 증진하기 위해 마련된 이번 개정안의 내용은 주요 위생 안전 조항 위반 HACCP 업체에 대한 원스트라이크 아웃제 도입과 영양표시 대상 식품에 커피와 장류 추가 등 이다.HACCP 업체가 지하수 살균·소독 등 주요 위생 안전 조항을 제대로 준수하지 않거나 정기평가시 60점 미만의 점수를 받는 경우 즉시 인증취소하도록 사후 관리 기준이 강화됐으며 공포 즉시 시행된다.커피(볶은커피·인스턴트커피 제외)와 장류(한식메주·재래한식간장·한식된장·청국장 제외)를 열량, 탄수화물(당류), 단백질, 나트륨 등의 함량을 표시해야 하는 영양표시 대상 식품에 추가했으며 내년부터 시행된다.다
식품의약품안전처(이하 식약처)는 오는 24일부터 9월4일까지 가을 개학철을 맞아 학교 주변 식품 조리ㆍ판매 업소를 대상으로 지방자치단체와 함께 위생점검을 실시한다고 17일 밝혔다. 점검 대상은 하절기에 어린 학생들이 즐겨 찾는 팥빙수, 슬러시, 빙과류 등을 판매하는 학교 앞 분식점, 문방구 등 학교 주변 식품 조리ㆍ판매업소이다. 주요 점검 내용은 유통기한 경과 제품 판매여부, 보존 및 유통기준 준수 여부, 식품 취급 종사자의 건강진단 실시 여부, 어린이 기호식품 우수판매업소의 고열량ㆍ저영양 식품 또는 고카페인 함유 식품 판매 여부 등이다.식약처는 “이번 위생점검은 학교 주변에서 판매되는 식품의 안전을 확보하고 위생적인 조리 환경을 조성하기 위함”이라며 “학교 주변 식품 조리ㆍ판매업소의 위생 관리 수준을 강화해 어린 학생들과 학부모들이 안심할 수 있는 식품 판매 환경 조성에 기여할 것”이라고 말했다.
제호: FETV | 명칭: ㈜뉴스컴퍼니 | 등록및발행일: 2011.03.22 | 등록번호: 서울,아01559 | 발행인·편집인: 김대종 |
주소: 서울특별시 마포구 월드컵북로 59 레이즈빌딩 5층 | 전화: 02-2070-8316 | 팩스: 02-2070-8318
Copyright @FETV. All right reserved.
FETV의 모든 컨텐츠는 저작권법의 보호를 받으며, 무단 복제 및 복사 배포를 금지합니다.
UPDATE: 2025년 06월 18일 23시 17분
