달걀 샌드위치 레시피가 공개됐다.
19일 방영된 ‘최고의 요리비결’에서는 김정은 셰프의 달걀 샌드위치 레시피가 공개됐다.
얇게 썬 오이와 다진 양파는 소금을 뿌려 10분 정도 재운다.
완숙으로 삶은 달걀은 흰자와 노른자를 분리한다. 달걀 흰자는 잘게 다진고 노른자는 으깬다.
절인 오이와 양파는 각각 면주머니에 넣고 꽉 짜서 물기를 제거한다.
연유, 마요네즈, 소금, 후춧가루, 카레가루를 섞어 양념을 만든다.
양념에 손질한 속재료를 넣어 버무린다.
버터와 씨겨자를 섞는 후 빵 안쪽에 고루 펴 바르면 완성된다.
우지영 기자
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