‘집밥 백선생’에서 새우젓 파스타 레시피가 공개됐다.
지난 26일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원은 새우젓갈이 들어간 ‘파스타 부인 새우젓 만났네’ 요리를 선보였다.
우선 올리브유에 간 마늘과 말린고추, 소금 적당히를 넣고 중불에서 자작하게 끓여준다. 여기에 월계수 잎이 있다면 함께 넣어주는 것도 좋았다. 이렇게 하면 만능 오일이 완성.
완성된 만능 오일에 새우젓을 넣는다. 새우젓은 국물을 짠 후 오일에 뭉치지 않도록 한다.
베이컨과 버섯 등을 잘게 썰어서 오일과 함께 볶는다. 이어 면과 면수를 넣고 볶아주면 파스타가 완성된다.
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