[FETV=장명희 기자] 최근 홍콩할매불닭발 체인본부가 토핑떡볶이 브랜드 '홍그랜마떡볶이', 덮밥·도시락 브랜드 '홍쓰덮밥'에 이어 1인분 찜닭 브랜드 '홍여사네1인찜닭(홍찜)'의 론칭한다.

‘홍여사네1인찜닭(홍찜)'은 2~3인분의 대용량 구성이 일반적이던 배달창업 찜닭 시장에서 1~2인의 간소한 주문 시스템을 선보이며 1인 가구 및 혼밥·혼술족 공략에 나설 예정이다.

​닭발프랜차이즈 홍콩할매불닭발은 론칭 약 8개월만에 400호점을 돌파하고 배달의민족 브랜드관에 입점했으며 기존 체인점의 매출신장을 위해 다양한 메뉴개발과 신규사업을 준비해왔다.

또한 해당 브랜드는 체인본부가 직접 운영하는 자체 식품공장과 CEO 주관 메뉴개발연구팀(R&D 연구소)를 보유하고 있는 만큼 다양한 신규브랜드 론칭과 신메뉴 개발이 가능하다. 이에 새롭게 선보인 ‘홍여사네1인찜닭(홍찜)’도 축적된 노하우와 빅데이터 분석에 입각하여 론칭하게 됐다.

‘홍여사네1인찜닭(홍찜)’은 매운찜닭, 달큰찜닭 등을 전면에 앞세워 양보다 품질을 따지는 소비자들의 입맛을 충족시켜주고 국물닭발, 직화닭발, 토핑 떡볶이 등 다양한 메뉴를 갖춤으로써 소비자의 선택의 폭을 넓히고자 한다.

아울러 모든 메뉴는 원팩 시스템으로 공급되기 때문에 적은 인원으로도 대량 주문을 소화할 수 있을 정도로 매장 운영이 비교적 간편하다. 특히 홍콩할매불닭발과 씨리즈 브랜드로 운영 시 체인점 입장에서는 주문건수 및 객단가를 높일 수 있고 소비자는 원하는 메뉴를 고를 수 있는 장점이 있다는 것이 업체 측 설명이다.

체인본부인 삼정코리아 이지훈 대표는 "코로나19라는 어려움을 버텨내고 2021년 새 희망을 품고 계신 자영업자 분들 입장에서 '홍여사네1인찜닭(홍찜)'을 준비했다"며 "3월15일부터 30일까지 선착순으로 홍콩할매불닭발과 홍여사네1인찜닭(홍찜) 1+1 창업을 하는 소상공인들에게 체인가입비 할인, 1년간 로열티 면제, 초도 지원 등 아낌없는 혜택을 제공하겠다"고 전했다.

체인 문의는 홍콩할매불닭발 홈페이지에서 확인할 수 있다.

한편 홍콩할매불닭발은 직화닭발(무뼈/통뼈), 직화닭다리살, 辛불날개 등 불맛 4인방 신메뉴와 대패삼겹 토핑, 돼지갈비 토핑, 항정살 토핑 등 토핑 국물닭발 3종을 신규로 출시했으며 2021 대한민국 브랜드파워 1위로 선정되는 쾌거도 이뤘다.