[푸드경제TV 한창호 기자] 농림축산식품부가 주최하고 한국 농수산식품유통공사가 주관하는 ‘2018 식품외식산업 전망대회’가 오는 30일(목) 서울 양재 aT센터 그랜드홀에서 개최된다.

2015년도 기준 우리나라 식품외식산업 규모는 192조원으로 ’2014년 대비 17.1% 성장했다. 또한 2015년 전체 제조업 내 식품제조업 비중도 5.9%로 2014년도 보다 0.5% 증가하는 등 우리 경제에서 큰 역할을 담당하고 있다.

식품외식산업 전망대회는 올해 2회째로 전문정보를 직접 취득하기 어려운 점 등을 감안, 공신력 있는 정보 제공을 위해 개최되고 있다.

이번 대회는 식품·외식업계에 당면한 이슈와 대응방안, 정부의 식품산업 발전구상 등 새로운 비전과 시사점을 공유하는 장(場)으로 추진된다.

특히 4차 산업혁명에 따른 산업 환경 변화와 대응 방안을 이번 전망대회에서 중점적으로 다뤄짐에 따라 식품·외식트렌드 및 글로벌 환경의 빠른 변화에 능동적인 대응을 위한 다양한 정보가 공유되는 장이 될 것으로 기대를 모으고 있다.

프로그램 1부 기조강연과 2부 전문강연으로 구성되어 있다.

기조 강연에서는 식품산업 규모가 우리나라의 3배 큰 일본의 식품산업 현황과 고도화해 가는 과정에서 한국의 식품업계가 주목해야 할 시사점을 제시한다. 이와 더불어 소비자와 함께하는 다양한 가치를 모색할 수 있는 시간을 갖는다.

첫 번째 기조강연자인 모리 요시미츠 일본개호식품협의회장은 ‘시니어 100세 시대 식품·외식 전망’이라는 주제를 통해 일본의 최근 식품산업 시장 현황, 일본의 사례를 통해 어떤 과정으로 기능성 및 고령친화 식품 시장이 발전해 왔는지와 경쟁력을 어떻게 강화했는지 등 국내 기업과 소비자, 정책 관계자에게 시사점을 전달할 예정이다.

두 번째 강연자 이향기 한국소비자연맹 부회장은 ‘소비자와 함께 하는 식품산업 방향’이라는 주제를 통해 급변하고 있는시장변화에 대응하기 위한 기업과 소비자와의 소통채널을 강화할 시기라는 것을 설명할 것으로 보인다.

2부 전문강연에서는 식품산업, 외식산업, 농식품 유통산업전망 세 개의 세션으로 참석자들과 정보를 공유한다.

농식품부 김덕호 식품산업정책관은 "4차 산업혁명시대에 대응하기 위한 식품·외식산업 소비 트렌드, 시장 전망 및 기타 전문적 정보들이 업계에 실질적인 도움이 되기를 기대한다"며 "식품외식업계의 최신정보를 공유하는 장을 마련해 식품·외식산업이 혁신 성장을 주도하는 미래성장산업으로 함께 발전시켜 나갈 수 있기를 바란다"고 밝혔다.

대회 당일 혼잡을 최소화 위해 ‘2018 식품외식산업전망대회’ ‘대한민국식품대전’, ‘식품산업통계정보’ 홈페이지를 통해 사전등록으로만 신청을 받는다.

한창호 기자 han@