식품의약품안전처는 국민의 나트륨 과잉 섭취량을 20% 줄이기 위한 정책을 실시하고 있다. 집단급식소 중 모범적으로 나트륨을 줄인 업소를 평가해 ‘건강삼삼급식소’로 시범 지정하는 등 나트륨 저감화에 나선 것.

프랜차이즈 업체 중에서도 나트륨을 줄인 메뉴를 제공하는 브랜드들이 늘어나면서 기존 메뉴보다 평균 40%(19∼75%)까지 나트륨 함량이 감소되는 효과를 보였다.

외식 프랜차이즈 전문기업 ㈜오색만찬의 도시락프랜차이즈 오봉도시락과 김밥프랜차이즈 서가원은 전국 가맹점에서 나트륨 저감화 운동에 적극 동참하고 있다. 또한 실제 매장에서 사용하는 나트륨을 줄인 진짜 리얼저염햄(8,900원)을 고객에게 직접 판매를 시작해 좋은 반응을 얻고 있다.

본격적인 창업시즌으로 ㈜오색만찬은 특별한 브랜드 체험전을 진행중에 있다.

㈜오색만찬은 서가원김밥, 오봉도시락, 1972치킨구락부, 별초밥, 밀크밥버거 브랜드 등의 메이저 프랜차이즈 브랜드를 운영하고 있는 유통 기업으로, 매주 수요일 특별 브랜드 체험 창업설명회에 참가할 예비 창업주들을 선착순 모집한다.

업계 관계자는 “오색만찬은 오랫동안 프랜차이즈 브랜드를 개발하고 론칭 이후 전에 없이 정직한 운영과 가맹점 지원으로 가맹본사와 가맹점이 함께 성공해 나가고 있는 드문 케이스”라며, “브랜드 창업전을 잘만 이용한다면 올해 가장 성공적인 창업주가 될 수 있을 것”이라고 전망했다.

(주)오색만찬은 2015 경기도 지방세 성실납세자로 선정, 남경필 경기도지사의 표창 수여와 2016 고양시 지방세 성실납세자 선정된 기업이다. 또 사단법인 나라[독도]살리기 운동본부의 기부참여 및 푸드뱅크 기부와 유니세프와의 MOU를 통한 사랑의 동전 모으기 캠페인에 참여해 사회적 기업으로서의 이미지를 돈독히 다지고 있다.

특히 다양한 분야의 프랜차이즈 브랜드 운영을 통해 프랜차이즈 사업성이 검증된 본사다. 본사에서 직접 제공하는 식자재 물류 유통 시스템을 활용해 가맹점의 운영비 절감에 도움을 주고, 광고비의 경우 전액을 본사에서 부담하는 정책으로 도덕적이고 합리적인 프랜차이즈 기업으로 이름을 알리고 있다.

업체 관계자는 “최근 창업 문의자들이 급격하게 늘어나 기존 창업설명회와 달리 보다 특별한 브랜드 체험전을 마련했다”며, “체험전에서는 업종전환 창업이나 신규창업, 초보창업자 등을 대상으로 하는 다양한 창업 프로모션도 진행할 예정이므로 예비 창업자들에게 좋은 도움이 될 것으로 기대한다”고 전했다.

박소영 기자