[FETV=박지수 기자] 해태제과는 커피 단짝 과자 에이스에 커피 원액을 담은 ‘에이스 씬 에스프레소’를 선보인다고 16일 밝혔다. 

이번 신제품은 기존 4.3mm 두께였던 에이스를 에이스 역사상 처음으로 1.4mm 얇은 층 3개로 나눠 3겹(3-layers) 구조로 만든 것이 특징이다. 에이스 반죽을 위·아래층에 놓고 에스프레소 원액 반죽으로 중간층을 채웠다. 이 때문에 겉으로 보면 기존 에이스와 비슷한 모양이지만 한입 베어 물면 속은 새까맣다. 얇은 크래커 사이를 커피로 채워 만든 에이스라는 의미에서 이름도 ‘씬(Thin) 에스프레소’다.

특히 커피 맛을 살리기 위해 콜롬비아산 아라비카 원두 가루를 반죽 단계부터 섞고, 프랑스산 커피 원액으로 반죽했다. 

해태제과 관계자는 “국내 비스킷 과자로는 유례가 없을 정도로 얇은 층 3겹을 겹쳐 만든 덕분에 한층 경쾌하고 바삭한 식감을 살리고 더 진한 커피 맛까지 담았다“고 밝혔다.