한국 프랜차이즈가 중국에 이어 미국에 가장 많이 진출하고 있다. 해외 진출 프랜차이즈 업체 중 32% 이상이 미국 시장을 공략하고 있다.

특히, K-Food 비즈니스는 미국에서 한인들이 가장 많이 밀집해 있는 서부의 캘리포니아주와 동부의 뉴욕주에 형성된 코리아 타운을 중심으로 미국 현지인들에게 알려지고 있다.

미국 플로리다주에서 가장 큰 도시인 마이애미는 라틴계 인구가 70% 이상으로 중남미를 타깃으로 하는 수 많은 비즈니스가 성행하는 곳이다. 마이애미 내 아시안계는 1% 정도이지만 K-팝 스타의 영향이 다른 플로리다 내 도시에 비해 높은 편이다.

지난 2015년 마이애미 방문객 수는 1550만 명으로 해마다 마이애미 방문객 수는 증가하고 있다.

마이애미는 요식업, 숙박업이 발달한 도시로 방문객들이 방문 비용으로 244억 달러를 소비하고 있다. 특히, 마이애미 재방문객은 3/4가량으로 재방문 수가 높다. 이들의 하루 식사비용은 평균 57달러, 숙박비는 하루 평균 195달러로, 여행비의 20%를 식비로 사용하고 있다.

마이애미는 2000만 명이 넘는 큰 도시에 비해 한인 비율이 0.1%에 불과해 한국 식당과 프랜차이즈가 적다. 한식 관련 업소는 소규모의 한국 식료품점 1개, 한국 식당 1개, 중국인이 운영하는 한중일 식당 1개, 일식을 겸한 한식 퓨전 프랜차이즈 1개, 아이스크림 프랜차이즈 2개 매장이 있다.

마이애미는 외식업계 트렌드와 같이 건강하고 색다른 음식에 대한 선호도가 높고, 적은 수지만 한국 음식에 대한 평이 좋다. 마이애미의 한인마트와 식당 방문객의 70~80%는 현지 미국인으로 현지인들을 타깃으로 안정적인 사업 운영이 가능하다.

국내 중소기업으로서 미국 시장 진출에 성공한 기업 중 하나인 '요거베리'는 마이애미에 오픈하며 마이애미 시장에 없던 아이스크림의 새로운 트렌드를 리드하고 있다. 요거베리의 런칭 이후 마이애미 현지인들로부터 요거베리 매장 오픈에 대한 문의가 많았다고 한다. 이후 동종 업계 매장(요거베리 외 Pinkberry, Yogurtland, Menchie's, Yogen Fruz 등)이 줄지어 오픈했다.

한인을 타깃으로 하던 기존의 전략에서 벗어나 미국 시장 어디에서도 경쟁력 있는 아이템 개발과 전략을 갖춘다면 마이애미는 한식과 외식 프랜차이즈가 진출하기에 가능성이 큰 시장이다.

중남미의 수도라 불리는 마이애미는 라틴계 인구가 많을 뿐만 아니라 중남미로 들어가는 관문의 역할을 하고 있다. 방문객들 뿐만 아니라 북미 전역의 비즈니스들이 마이애미를 통해 중남미에 진출하기 때문에 마이애미 시장 진출의 성공은 남미 시장 진출의 중요한 표본 역할을 할 것으로 전망된다.

반면에 미국 땅에 와서도 국내 기업끼리 땅 따먹기식의 경쟁은 지양해야 한다. 지난 2010년 미국 진출에 성공을 거둔 것으로 알려졌던 카페베네가 지난해 상반기 무리한 매장 확대와 미국 내 영업 부진, 직영점 부실 경영으로 인해 많은 소송에 시달리며 엄청난 피해를 초래했다. LA 한인타운에만 5개 매장을 동시 오픈하며 무리하게 미국 시장 진출을 한 Tom&Toms 역시 2개 매장을 제외하고 모두 문을 닫은 상태이다.

자료: KOTRA 마이애미 무역관

김현아 기자