강원 평창군은 '2016 World Hansik Festiva'l 행사의 일환으로 군에서 개발한 2018 특선메뉴를 28일부터 10월1일까지 4일간 서울 용산구 한남동 블루스퀘어 네모 갤러리에서 전시하고 있다고 밝혔다.

군에 따르면 이번 행사는 조선호텔, 한식문화관 등에서 27일부터 10월 1일까지 5일간 진행되는 행사로 한식 관련 전시, 포럼 등 문화행사를 모아 같은 기간에 개최함으로써 모든 사람이 한식의 가치를 느낄 수 있게 하는 축제의 장이다.

이에 군은 지난해 에드워드 권 쉐프가 개발한 메밀파스타, 한우불고기, 황태칼국수 등 지역특산물로 개발한 특선메뉴 10선 모형을 전시하여 행사장을 찾는 세계인들에게 평창의 맛을 홍보하고있다.

한편 행사 개막식 및 스타쉐프 쿠킹쇼에서는 에드워드 권의 2018특선메뉴 중 비빔밥 샐러드 시연과 시식회를 진행하여 큰 호평을 얻었다.

특선메뉴는 외국인을 위한 관광음식을 개발하여 올림픽 대표음식으로 육성하기 위해 개발 됐다.

군은 대표 음식으로 정착시키기 위해 2차례 전수교육과 온·오프라인 및 지역 행사 등을 통해 대대적인 홍보를 하고 있다.

군 관계자는 “로컬푸드를 활용한 대중적인 레시피로 개발된 만큼 특선메뉴를 널리 홍보하여 많은 분들이 맛보게 하고 지역 특산물 경쟁력을 확보할 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.

이현주 기자