땅콩버터 냉채 레시피가 눈길을 모은다.

지난 17일 ‘올리브 쇼’에서는 오세득 셰프의 땅콩버터 냉채 레시피가 공개됐다.

우선 땅콩버터,얼음물, 맛 간장을 넣고 믹서기에 갈아준다.

겨자, 꿀, 식초를 넣고 섞어준다

채 썬 오이와 쌈무를 쌈무 즙에 절인다.

소금과 식초를 넣은 끓는 물에 패주와 새우를 삶아준다.

삶은 해산물과 절여놓은 오이,쌈무를 다진 초생강과 섞어준다.

버무린 냉채에 땅콩버터 육수를 부어주고 고추기름을 뿌려준다.

우지영 기자