2024.03.29 (금)

  • 흐림동두천 1.0℃
  • 흐림강릉 1.3℃
  • 서울 3.2℃
  • 대전 3.3℃
  • 대구 6.8℃
  • 울산 6.6℃
  • 광주 8.3℃
  • 부산 7.7℃
  • 흐림고창 6.7℃
  • 흐림제주 10.7℃
  • 흐림강화 2.2℃
  • 흐림보은 3.2℃
  • 흐림금산 4.4℃
  • 흐림강진군 8.7℃
  • 흐림경주시 6.7℃
  • 흐림거제 8.0℃
기상청 제공


의료·제약


패시브바이오팜(주) “신토불이 강화순무와 현미로 만든 웰빙쿠키 드세요”

강화 순무새싹-발아현미가 만나 영양쿠키로 재탄생…쌀 소비 촉진에 기여

[푸드경제TV 김진수 기자] 동의보감에 따르면 순무는 ‘오장(五臟)에 이로우며 종기를 치료하고 눈을 밝게 한다’고 기록돼 있을 정도로 인체에 유익한 식품이다. 그 중에서도 강화순무는 칼슘과 비타민C가 다량 들어 있는 고영양 건강식품으로, 꾸준히 먹어주면 건강에 상당한 도움을 받을 수 있다.

농업회사법인 패시브바이오팜(주)은 이에 착안해 신토불이 강화지역 특산물인 순무의 연구에 다각도의 노력을 쏟고 있는 회사다. 최근에는 발아현미쿠키처럼 순무새싹과 쌀(발아현미)을 조합한 다양한 가공식품들을 선보이며 농민들의 삶의 질 향상에도 한몫하고 있다.

패시브바이오팜(주)의 이런 노력은 남아도는 비축미로 인한 정부의 고민해결에도 크게 기여했다는 분석이다. 실제 최근 조사 결과를 보면 정부의 쌀 재고량이 넘쳐나고 있으며, 이 쌀들을 보관 및 관리하는 데만 막대한 비용이 소요되고 있는 걸 알 수 있다.

이와 관련 패시브바이오팜(주)의 권국원 대표는 “신토불이 강화지역 특산물과 쌀(현미)의 만남이 여러 방면에서 시너지 효과를 불러일으킬 것으로 본다”며 “농민의 삶의질 향상, 비축미 판로확대는 물론이고 신토불이 농산물을 맛있게 먹고 원활한 배설을 함으로써 질병을 사전에 예방할 수 있다면 국민건강보험 재정의 건전성을 높이는데도 기여할 것”이라고 설명했다.

패시브바이오팜(주)의 기본 재료는 강화순무와 현미다. 이것들을 부드럽고 소화가 잘 되도록 발아시켜 사용하고 있는 것이 특징이다. 제품에 적용한 “해우락미(解憂樂米)“는 ‘근심을 푸는 곳’이라는 뜻의 해우소와 순무새싹과 쌀의 풍부한 식이섬유 섭취를 통한 배설의 즐거움 이라는 뜻을 조합해 ‘해우락미’라는 브랜드로 탄생시켰다.

제품들을 구체적으로 보면 ‘해우락미 발아현미쿠키’는 양질의 식이섬유가 풍부해 배변 활동에 도움을 주는 웰빙 영양과자다. 커피나 차와 함께 한끼 식사로 즐겨도 좋고, 아이나 어르신들을 위한 간식으로도 손색이 없다. 추석 같은 명절에 선물용으로도 추천한다.

그 밖에 △순무, 약쑥, 인삼, 마늘, 연근, 함초, 율무 등으로 만든 발효시킨 건강보조식품인 강화보감 △강화보감, 천연당, 무농약 발아현미를 넣은 양갱 △현미에 순무, 약쑥, 마늘, 연근, 인삼을 참가하여 발효후, 3~5년된 천연발효식초로 첨가하여 후발효시킨 오령초 △ 원유에 유산균을 첨가하여 만는 요거트에 오령초를 첨가해 유익균이 풍부한 신개념의 요거트까지 △ 보습효과와 미백에 도움을 주는 순무씨오일 제품 라인업이 다양하다.

한편, KBS1TV ‘나는 농부다’에도 출연 중인 권국원 대표는 향후 강화 순무와 쌀(현미)을 활용한 제품 연구에 지속적인 힘을 쏟는다는 방침이다.



김진수 기자